ABOUT

昭和40年の創業以来、私たちは壱岐島の恵みに感謝し、全国から厳選された高品質な魚種を調達して、食品製造を行ってきました。壱岐島の自然環境が育んだ私たちの哲学と技術を活かし、全国各地の最良の素材を使って、60年間変わらぬ美味しさを守り続けています。

当社の特徴は何と言っても、60年変わらない大きさの「丸天」や60年間変わらぬ美味しさを守ってきた「カレーコロッケ」などの主力商品です。壱岐島の特産品である壱岐牛を贅沢に使った冬季節限定商品「壱岐牛かまぼこ」、通年販売している「壱岐牛コロッケ」も壱岐の自然豊かな育身の中育てられました。

私たちの「丸天」は、その大きさが60年間変わらないことが特徴です。競合他社はサイズを小さくして製造コストを抑えています。塚元蒲鉾も大きさを変えようと試みましたが、それが予想外に困難で、新たな型を作り出すことが出来ず、結果としてその大きさが維持されることになりました。型の変更が困難だった理由は大きさが変わると揚げ時間や食感、そして何よりもお客様が感じる満足感が変化するからです。これらの品質を守るため、製品の価格は他社よりも高めに感じられるかもしれません。しかし、私たちはこれが塚元蒲鉾の「丸天」をお選びいただく価値があると確信しています。一口食べてその美味しさと満足感をご確認いただきたいと思います。

私たちは「丸天」を中心に、つまり「月」を模した商品を作り上げています。私たちの製品は壱岐島の豊かな自然を象徴します。月の光が海面を照らし、その間に形成される潮の満ち引きからインスピレーションを得ています。それぞれの製品を楽しむ過程で、その丸天がまるで満ち欠けしていく月のように変化することをお楽しみいただけます。これは、自然の一部として、自然のリズムに合わせて進行しているかのような感覚を与えることで、私たちの製品が提供するユニークな体験の一部です。

また、私たちが創造する「創作蒲鉾シリーズ」も必見です。伝統を尊重しながらも新たな可能性を追求し、その結果、最高品質の食材と職人の技が織り成す、一品一品に心を込めた創作蒲鉾が誕生しました。

私たちは現在、主に壱岐島内で営業しており、さらにECサイトを通じても商品を購入することができます。これにより、壱岐島の美味しさを全国の皆様にお届けいたします。

品質への取り組みも私たちの誇りの一つです。壱岐牛を始めとした厳選された素材を使用することはもちろん、その製法にもこだわり、安全で美味しい製品の提供に全力を注いでいます。

塚元蒲鉾はSDGsの17の目標のうちの12番目の「つくる責任つかう責任」を達成するために、地元高校生が開発し、消費者庁の食品ロス削減推進大賞の消費者庁長官賞を受賞した「食べてほしーる」を規格外品の丸天に使用することで年間800kgの丸天の食品ロスを削減することに成功しました。

ぜひ一度、塚元蒲鉾の美味しさをご賞味ください。その一切れ一切れから感じることができるのは、ただの美味しさだけでなく、私たちの製品への確固たる信念とこだわりです。壱岐島の特産品である壱岐牛を使った塚元蒲鉾の美味しさを、あなたにお届けできることを心から楽しみにしています。

ACCESS

811-5135
長崎県壱岐市郷ノ浦町郷ノ浦375番地

有限会社塚元蒲鉾
代表取締役　塚元大樹
資本金　300万円
従業員数　5名未満

TEL：0920-47-3425
FAX：0920-47-3458
mail：info@tukakama.co.jp